Udang Telur Asin Sajian Istimewa
Friday, April 26, 2019
Edit
Ruang Inspirasi - berbicara masalah makanan tentu saja indonesia mempunyai beragam masakan yang luar biasa. karena indonesia memiliki keberagaman suku bangsa akhirnya banyak olahan-olahan masakan yang dapat menjadi banyak referensi untuk kita sajikan dan kita olah di dapur kita seperti sajian yang satu ini udang telur asin. bakso, siomay dan ayam goreng.
udang telurasin sendiri dibuat dari bahan-bahan yang banyak tersedia bagi-bagi anda yang suka mencipi cipi hal-hal yang baru dalam dunia masak. hal ini tentunya sangat baik karena kita dapat berkreasi dengan bahan-bahan yang sederhana akan tetapi menjadi sajian yang sangat istemewa. nah mari kita simak cara membuat udang telur asin istimewa ini
Taburan:
udang telurasin sendiri dibuat dari bahan-bahan yang banyak tersedia bagi-bagi anda yang suka mencipi cipi hal-hal yang baru dalam dunia masak. hal ini tentunya sangat baik karena kita dapat berkreasi dengan bahan-bahan yang sederhana akan tetapi menjadi sajian yang sangat istemewa. nah mari kita simak cara membuat udang telur asin istimewa ini
1. Udang Telur Asin
 |
| foto oleh @mandachastity |
Bahan Udang Crispy:
- ½ kg udang, saya pilih udang yang agak besar (kupas dan kerat punggungnya)
- Tepung bumbu crispy
- Bubuk bwang putih, garam, merica, kaldu jamur secukupnya
Bahan Saus Telur Asin:
- 5 kuning telur asin matang, hancurkan menggunakan garpu sampai halus
- 7 sdm air panas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt margarin
- Garam, gula, merica, kaldu jamur secukupnya
Taburan:
- 1 siung daun bawang, iris tipis
Cara membuat udang telur asin:
- Marinate udang dengan garam + merica + bubuk bawang putih + kaldu jamur selama 15menit. Jangan terlalu banyak menggunakan garam dan kaldu jamur agar udah tidak terlalu asin karena tepung bumbu crispy sudah mengandung rasa.
- Campur 3 sdm tepung bumbu dengan air hingga mencapai kekentalan sedang. Masukkan udang ke dalam larutan tepung basah lalu gulingkan di laurtan tepung kering
- Goreng udang hingga matang
- Siapkan bahan saus di dalam wadah (kecuali bawang putih), campur semua menjadi satu
- Panaskan minyak, tumisa bawang putih sampai harum. Masukkan saus telur asin, masak sebentar
- Masukkan udang goring, aduk rata
- Sajikan dengan taburan daun bawang
Nah itulah cara membuat udang telur asin, bagaimana mudahkan caranya ayo silahkan terapkan di dapur anda sekarang juga. simak juga cara membuat bakso beranak dan jika tidak keberatan shere resep ini ke yang lain terima kasih