12+ Bumbu Opor ayam spesial rekomendasi untuk Anda
Bumbu Opor ayam
Hallo jumpa lagi di website #Ruang Inspirasi, nah jika biasanya kita shere resep dan cara membuat suatu hidangan masakan atau camilan di artikel ini kita khusus akan membahas Bahan dan Bumbu opor ayam.Perlu anda ketahui ternyata resep opor ayam itu tidak hanya satu saja, akan tetapi dengan semakin banyak orang yang menyukai masakan yang satu ini tidak heran banyak kreasi-kreasi dari opor ayam bermunculan. maka jangan heran kalau akan semakin banyak pilihannya.
Opor ayam merupakan sajian yang berbahan dasar ayam yang di sajikan bersama dengan kuah santan atau kuah kari. Makanan yang satu ini biasanya juga menjadi makanan wajib yang harus ada dalam perayaan hari besar ke agamaan umat Islam (Idul Fitri) yang ada di Indonesia. Karena sudah menjadi tradisi maka tidak heran jika resep ini di warisi turun- temurun mulai zaman dahulu.
 |
| Bumbu Opor ayam |
Oh ya, jika anda ingin mengetahui resep, bahan serta cara membuat opor ayam secara lengkap kami juga telah membahasnya pada artikel sebelumnya 7 Cara memasak Opor ayam mulai dari opor putih, pedas hingga, kuning.
Dan tentunya bumbu opor ayam untuk pemula sangat bisa untuk rekomendasi belajar anda. Dan tujuan dibuatnya artikel ini untuk memudahkan anda yang sedang mencari referensi bumbu hidangan yang satu ini .
Pada artikel kali ini kita akan membahas 12+ Bumbu Opor ayam serta bahannya pastinya resep ini sederhana sedap dan enak ; oke langsung simak resepnya di bawah ini:
Daftar isi
- 1. Bumbu Opor ayam lebaran
- 2. Bumbu Opor ayam spesial
- 3. Bumbu Opor ayam jawa
- 4. Bumbu Opor ayam putih
- 5. Bumbu Opor ayam bening
- 6. Bumbu Opor ayam kuning sedap
- 7. Bumbu Opor ayam solo jawa tengah
- 8. Bumbu Opor ayam tahu
- 9. Bumbu Opor ayam Betawi
- 10. Bumbu Opor ayam padang
- 11. Bumbu Opor ayam tanpa santan
- 12. Bumbu Opor Pedas
1. Bumbu opor ayam lebaran
Bahan-bahan:
- 1/2 kilogram ayam potong menjadi 8 bagian
- 1 bungkus santan kara
Bahan bumbu halus:
- 6 buah cabai merah
- 4 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 4 buah kemiri
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai di (geprek)
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- garam secukupnya
- kaldu bubuk rasa ayam secukupnya
2. Bumbu opor ayam spesial
Bahan-bahan:
- 3 kilogram paha ayam potong menjadi beberapa bagian
- 5 batang sereh geprek
- 3 ruas lengkuas geprek
- 2 ruas jahe geprek
- 2 liter air
- 1 buah kelapa diparut dan peras menjadi santan
- 1 sendok makan gula merah
- 1 buah jeruk nipis
- Bawang daun Secukupnya
- Bawang goreng Secukupnya
- Daun jeruk Secukupnya
- Daun salam Secukupnya
- Garam Secukupnya
- Kecap asin Secukupnya
- Kecap manis Secukupnya
- Secukupnya minyak untuk menumis
- Vetsin (Micin) Secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 8 buah kemiri
- 4 buah cabai keriting merah
- 3 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kencur
- 1 1/2 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh merica
3. Bumbu opor ayam jawa
- 6 potong ayam kampung
- 15 buah cabai rawit
- 65 ml santan kara (agar lebih mudah)
- 300 ml air
- gula secukupnya
- garam secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 1/2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe biasa
- 1 buah kemiri
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
4. Bumbu opor ayam putih
- 1 ekor ayam (potong-potong menjadi beberapa bagian untuk rekomendasi anda dapat memotongnya menjadi 8 bagian).
- 1 liter santan putih
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 4 sampai 5 lembar daun jeruk
- bawang goreng secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- merica goreng secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis secukupnya
Bumbu halus:
- 1/4 sendok teh jintan
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 ruas jahe
- 4 siung bawang putih
- 5 buah kemiri yang telah di sangrai terlebih dahulu sebelumnya
- 8 buah bawang merah
5. Bumbu opor ayam bening
- 9 potong ayam bisa ayam negri atau kampung
- 8 buah cengkeh
- 2 buah daun salam
- 2 buah daun jeruk kering
- ½ buah kelapa jadikan santan, kalau tidak mau repot bisa gunakan santan kara.
- Bawang goreng Secukupnya
Bumbu halus :
- 10 bawang merah
- 9 bawang putih
- Garam Secukupnya
- Gula pasir Secukupnya
- Jintan bubuk Secukupnya
- Ketumbar Secukupnya
6. Bumbu opor ayam kuning sedap
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam (rekomendasi potong menjadi 8 bagian)
- 1 liter santan
- 2 batang serai
- 2 batang daun salam
- 3 buah daun jeruk
- Bawang goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 1/4 sendok teh jintan
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 ruas jahe biasa
- 2 ruas kunyit yang telah di bakar terlebih dahulu
- 4 buah bawang putih
- 5 buah kemiri yang telah di sangrai terlebih dahulu
- 8 buah bawang merah
7. Bumbu opor ayam solo jawa tengah
#untuk 25 porsi
Bahan-bahan
- 1,5 kilogram ayam atau sesuaikan dengan kebutuhan
- 20 buah daun jeruk
- 4 liter santan (dari 4 butir kelapa besar)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bahan Bumbu halus:
- 1 /2 sendok makan jintan
- 2 sendok makan biji merica
- 3 ruas lengkuas
- 3 ruas jahe
- 5 sendok makan biji ketumbar
- 15 butir kemiri
- 35 bawang putih
- 50 bawang merah
8. Bumbu opor ayam tahu
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam kampung potong menjadi 6 bagian
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh (geprek terlebih dahulu)
- 6 buah tahu goreng
- 700 ml santan kelapa
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak sayur secukupnya
- penyedap secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 1/2 sendok teh jintan
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 ruas lengkuas
- 1 kunyit
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 6 siung bawang merah
9. Bumbu opor ayam betawi
Bahan-bahan:
- 1 Ekor Ayam Ukuran Sedang
- 1 Batang Serai (Peprek)
- 2 Buah Daun Jeruk
- 2 Buah Daun Salam
- 2 Bungkus Santan Kara Ukuran Ekonomis
- 3 Cm Lengkuas (Peprek)
- 5 Sendok Makan Minyak Goreng
- jeruk Nipis (sesuai selera)
Bahan bumbu halus:
- 1 sendok teh Ketumbar
- 1 centimeter Kunyit
- 4 Buah Kemiri
- 6 Siung Bawang Putih
- 11 Siung Bawang Merah
- Lada Ku (Setengah Sachet)
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
10. Bumbu opor ayam padang
Bahan-bahan
- 1 Ekor Ayam, Potong ukuran sesuai selera
- 1 buah Jeruk Nipis + Garam
- 2 Batang Serai, Memarkan
- 3 Lembar Daun Salam
- 3 cm Lengkuas, Memarkan
- 400 cc Santan Kental
- 900 cc Santai Cair
Bahan bumbu Halus :
- 10 butir Bawang Merah
- 5 butir Bawang Putih
- 4 butir Kemiri
- 4 cm Kunyit
- 3 cm Jahe
- 2 batang Cabe Merah (bisa di tambah jika suka)
- 1 cm kencur
- 1/2 sendok teh Ketumbar
- 1/2 sendok teh Jintan
- Garam
- Bawang Goreng Untuk Taburan
11. Bumbu opor ayam tanpa santan
Bahan-bahan:
- 600 gr ayam yang telah di fillet
- 4 buah tahu kuning
- 3 telur
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serei
- 1 ruas lengkuas
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- bawang goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 bauh kemiri
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- jahe secukupnya
- ketumbar secukupnya
Baca Juga: Cara membuat ayam Geprek kekinian cocok untuk jualan
12. Bumbu opor ayam pedas
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam (rekomendasi potong menjadi 8 bagian)
- 1 liter santan
- 2 batang serai
- 2 batang daun salam
- 3 buah daun jeruk
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- bawang goreng secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 1/4 sendok teh jintan
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 buah cabai merah besar
- 2 ruas jahe biasa
- 2 ruas kunyit yang telah di bakar terlebih dahulu
- 4 buah bawang putih
- 5 buah kemiri yang telah di sangrai terlebih dahulu
- 6 buah cabai rawit (jika kurang pedas bisa tambahkan cabai lebih banyak lagi)
- 8 buah bawang merah
Nah itulah 12 referensi Bumbu opor ayam yang bisa jadikan refensi sajian anda. Jangan lupa untuk membagikan resep ini melalui laman media sosial anda, agar lebih banyak yang menerima manfaat dari artikel ini.
Sangat bermanfaat
ReplyDelete